La "commande sandwich" fait référence à la plateforme de livraison qui confie plusieurs commandes au même livreur afin d'exécuter plusieurs commandes en un seul itinéraire de livraison. Cet arrangement a pour but d'améliorer l'efficacité des livraisons et de réduire les coûts logistiques. Toutefois, ce mode de livraison pose également certains problèmes et a des répercussions sur les clients, les livreurs et la plateforme elle-même.
Comment fonctionne un clip de commande ?
- Dispositions du systèmeLe système de la plate-forme de livraison attribue plusieurs commandes voisines au même livreur en fonction de la situation géographique de la commande, du temps de préparation du repas et de l'itinéraire de livraison. Par exemple, si le restaurant A et le restaurant B sont situés dans la même zone et que le lieu de livraison se trouve sur le même itinéraire, le système "regroupera" ces commandes pour les confier au livreur.
- Ordre de livraisonLivraison : Les équipes de livraison sont tenues d'effectuer les livraisons dans l'ordre spécifié par le système. Certaines commandes peuvent donc être légèrement retardées, surtout si la première commande du dossier est éloignée.
- Optimisation des commandesLa plateforme optimisera les commandes sur la base d'algorithmes en temps réel afin de minimiser la distance totale parcourue par le livreur, tout en tenant compte du temps d'attente du restaurant et du client.
Les avantages de l'écrêtage des commandes
- accroître l'efficacité: :
- Les livreurs peuvent honorer plusieurs commandes en un seul voyage, ce qui permet d'économiser du temps et de l'argent sur les trajets aller-retour.
- La plateforme est capable de traiter davantage de commandes et d'augmenter l'utilisation des ressources.
- réduire les coûts: :
- La plateforme permet d'économiser les coûts supplémentaires liés aux livraisons individuelles, tels que les subventions pour le carburant.
- Les clients bénéficient de coûts de livraison réduits, en particulier pendant les heures de pointe.
- Réduire l'impact sur l'environnement: :
- Le transport de plusieurs commandes en un seul voyage permet de réduire les émissions de carbone et constitue une option plus respectueuse de l'environnement.
Problèmes possibles avec les commandes de clips
- Insatisfaction des clients: :
- Les clients constatent parfois que leur repas arrive plus tard que prévu, surtout si le livreur doit d'abord exécuter d'autres commandes.
- La qualité des aliments peut être affectée, par exemple si les aliments deviennent froids en raison du retard.
- Pression sur les livreurs: :
- Les livreurs doivent traiter plusieurs commandes et peuvent être soumis à une pression accrue en matière de précision et de respect des délais de livraison.
- Si un client est mécontent d'un retard, le livreur peut faire l'objet d'une plainte.
- Plate-forme Évaluation Impact: :
- Si la fréquence de l'ordre de serrage entraîne des retards, cela peut affecter la satisfaction globale des utilisateurs de la plateforme.
Comment faire face à une situation d'annulation de commande ?
- Sélectionner les heures de pointe pour passer une commandeLe pincement des commandes est plus fréquent aux heures de pointe. Si les clients ont un besoin urgent d'un repas, ils peuvent donc éviter de passer une commande à ce moment-là.
- Utilisation de la fonction RemarquesCertaines plateformes permettent aux clients de noter "Essayez d'éviter de pincer les commandes", ce qui peut être ajusté par le personnel de livraison en fonction de la situation.
- Choisissez la livraison exclusiveCertaines plateformes proposent des options de livraison dédiées (par exemple, uber peut ajouter un supplément pour éviter le bridage).
