更新日期：2026-10-03。外送箱能裝下餐點，不代表餐點在路上能維持原樣。出門前先看箱內是否乾淨、乾燥、沒有異味或破損，拉鍊與固定帶能否正常使用；有滲漏的舊餐袋、私人雜物或清潔用品不應和待交付餐點混放。食藥署對外送食品運送也提醒注意配送容器與運送過程的衛生。
取餐時核對 App 顯示的訂單和外包裝標示，看看紙袋封口、杯蓋、封膜與湯品容器是否明顯異常；不要自行拆開密封包裝檢查食品內容。若店家還沒封好或餐點已滲漏，先在取餐處請店家確認，再依平台流程處理，不要帶著已知問題上路。
放進箱內時，先想「急煞、轉彎、上坡」三種情況。讓高的飲料杯、湯品和易倒容器有穩定支撐，避免重物壓住易碎餐點；熱食、冷飲應按包裝與箱內空間分隔，不能把會滴漏的物品疊在未密封餐袋上。若餐點太多、超出安全承載或無法固定，使用平台支援流程處理，比硬塞後灑出來再補救更好。
交付前再看一次外袋有沒有破損、外漏或沾污，並在 App 指定的位置依當次指示完成交付。若顧客回報餐點有問題，保留訂單、外包裝狀況與平台溝通紀錄，由店家和平台依正式流程判斷；外送員不要自行承諾食品安全結論，也不要公開顧客資訊。箱子在班次結束後清理、晾乾，遇到污染時依材質與平台要求處理。
這篇談的是外送員可控制的取餐、固定與交付動作；店家製備、保存溫度及平台規則仍須以當期正式資訊為準。本站另有外送員食品衛生訓練整理，可用來確認工作安排與教育訓練問題。
